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Premier mercredi de cette nouvelle année scolaire, et toujours nos délicieuses recettes pour vous accompagner chaque semaine. Mettez votre plus beau tablier, et suivez le guide pour réaliser des pancakes à la pomme de terre agrémentés de sardines tomates & basilic !

Ingrédients: 150g de farine – 3 œufs – 4 pommes de terre – 1 gousse d’ail – un demi sachet de levure – 40 cl de crème liquide – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – 2 cuillères à soupe de persil ciselé – sel – poivre – 1 pot de tartinable Sardine tomate & basilic du producteur Bernard Marot

Comment réaliser vos pancakes à la pomme de terre ?

-Faites cuire les pommes de terre épluchées à la vapeur

-Séparez les jaunes des blancs d’œufs

-Mélangez la farine et la levure

-Ajoutez l’huile et les jaunes d’œufs, ajoutez la moitié de la crème liquide en continuant de mélanger le tout

-Écrasez les pommes de terre avec l’ail, le persil et le reste de crème liquide. Mélangez ceci avec la préparation précédente, salez et poivrez à votre convenance

-Montez les blancs en neige, puis ajoutez-les au mélange initial

-Dans une poêle chaude et huilée, versez une petite louche de pâte. Attention, les pancakes se dégustent un peu épais, pas comme des crêpes !

-Lorsque vos pancakes sont cuits, recouvrez-les d’une couche de sardine tomate & basilic, et dégustez tiède !

Bien sûr, tous les produits de la gamme Bernard Marot peuvent se marier à la perfection avec vos pancakes, il ne vous reste qu’à trouver celui qui fera rêver votre palais !

En version sucrée, il suffit de réaliser des pancakes sans pomme de terre, puis d’agrémenter le tout avec de la confiture, du chocolat, de la crème de citron… Il y en a pour tout le monde !

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